Лук

Лук давно вошёл в рацион человека — его окультурили свыше 4 000 лет назад в азиатском регионе. В России же этот овощ появился в 12 веке и так полюбился местному населению, что без него не обходилось практически не одно блюдо.

Лук — это не только вкусный и полезный овощ, но и красивая культура, которую часто используют при создании цветников. Из девяти сотен видов лука, к съедобным относится всего две сотни десятка разновидностей. Все они являются ценным продуктом и рекомендованы для регулярного употребления.

Луки относятся к двухлетним или многолетним травянистым растениям и имеют одну общую черту — округлую луковицу, состоящую из множества оболочек. Есть виды, в которых в пищу идут все части — луковица, стебли, зелёное перо. Но некоторые луки растят ради определённых частей — на перо или, наоборот, из-за луковиц.

Виды лука, природные и окультуренные, отличаются друг от друга:

внешними качествами;
вкусом;
высотой надземной части;
сроками цветения и созревания.
Наши огородники выращивают обычно 2-3 вида лука, реже – больше, и зря — каждый вид по-своему уникален, имеет особые свойства и качества. Лук применяется не только в кулинарии и народной медицине, его также активно использует косметологическая и фармацевтическая отрасли.

Виды лука для вашей грядки:

лук репчатый

лук-шалот

порей

батун

шнитт

многоярусный лук

лук слизун

лук душистый

лук Регеля

лук Суворова

лук желтый

лук сицилийский

лук круглоголовый